Vegetarian dinner

P4262984
P4262985
P4262988
P4262993

Detta var så himla enkelt! Jag lagade mat till mig och Jesper igår, det blev riktigt bra och Jesper sa att han nu hade fått upp ögonen mer för sallad och grönsaker efter detta. Misson accomplished!! 😉

Det är rotfrukter i ugn, stekta grönsaker och halloumi ost. Detta var verkligen jättegott, ni borde testa! Dessutom är det vegetariskt. Det går hyfsat snabbt att göra också så det ska inte vara några konstigheter. 🙂

Du behöver…
Halloumi
Fetaost
Sötpotatis
Rödbeta
Broccoli (färsk)
Paprika
Tomat
Gurka
Salt
Ev smör eller olja till stekning

Gör så här, börja med att skära upp sötpotatisen och rödbetan. Placera detta på en plåt, häll på lite olja och salt (oljan är inget måste men det blir gott att ha lite). Ställ detta i ugnen på 220°C, efter cirka 15 minuter kan man sprinkla lite fetaost över och ställ in i ugnen i 5 minuter till.

Skär upp paprika och broccolin i lagom stora bitar och stek i stekpannan. Sedan gör du desamma med halloumin. NU, klart!

// This was so damn easy! I cooked for me and Jesper yesterday, it was really good and Jesper said he now had his eyes more open for salad and vegetables after this. Misson accomplished !! 😉

Its baked roots, fried vegetables and halloumi cheese. This was really delicious, you should try! Moreover, it’s vegetarian. It goes pretty fast to do too 🙂

You need…
halloumi
feta
Sweet potato
Beetroot
Broccoli (fresh)
Pepper
Tomato
Cucumber
Salt
Maybe butter or oil for frying

To do this, start by cutting the sweet potato and beetroot. Place it on a baking sheet, pour a little oil and salt (oil is not a must but it will be good to have some). Set the oven to 220°C, after about 15 minutes, you can sprinkle a bit of feta cheese over the roots and then place in oven for 5 more minutes.

Cut the peppers and broccoli into bite-sized pieces and fry in a frying pan. Then do the same with halloumin. NOW, serve! //

  1. Bella skriver:

    Hej! Nu på senaste har du träffat Jesper ganska mycket, om jag inte minns fel var ni ihop för något år sedan? Är ni idag bara vänner eller tror du det kan bli mer än så?

    Kram Bella

  2. Såg otroligt gott ut! 🙂

Kommentera inlägget

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Information om hur vi använder dina personuppgifter och om dina rättigheter finns på vår hemsida

LOADING..